六六文学

【16】翻勺的技艺!【求收藏】(第1/2页)

天才一秒记住【六六文学】地址:66wx.org

“翻勺……这可是我的老本行啊!”

罗修笑了笑,开始往锅里加油。

这个世界的锅,倒是有些类似于中华锅,两边有口,正好适合颠勺。

颠勺,这可是罗修最擅长的一种烹饪方式。

颠勺又叫小翻勺,是中华料理之中,翻勺技巧的一种,也是烹调师重要的基本功之一!

翻勺种类很多,其中小翻勺,也就是颠勺,是最常见的翻勺方法,它主要适用于数量少,加热时间短,散碎易成熟的菜肴。

清炒土豆丝,用颠勺当然最好!

“只是很可惜,没勺子……木铲的话,效果有点弱!”

颠勺需要锅和勺一起动作,通过勺子快速抽拉,使原料在勺中翻转,然后再将原料运送到勺的前半部,再拉回翻个这样一系列复杂的动作。

同时,锅也要随着甩颠。

哗!

罗修将植物油放入锅内加热,发出噼里啪啦之声后,直接扔掉,再次加入新油。

“啊,干嘛扔掉?”

一旁的叶微澜不由出声,罗修却头也不回道:“这叫热锅冷油,热油的话,会一下子破坏食材的质地!”

“嗯?我怎么没听过这说法?”

一旁的李园愣了愣。

罗修瞥了他一眼:“你要是知道,也不会只是一个厨师了!”

“你……”

李园刚准备讽刺两句,罗修接下来的动作,却把他直接吓傻了。

呼啦!

说这话的时候,罗修已经把烘烤过的地生果丝,一股脑的倒入锅内。

瞬间,他左手一把捏住锅的锅耳,而后整个人浑身的气势,瞬间突变。

在叶微澜眼中,自己哥哥的气质,陡然间就像是换了个人似的。

唰!

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

小说推荐:《娶了旺夫小夫郎之后》《我能看穿万物信息》《重开吧!蜘蛛侠!》【锦绣小说】【3Q中文网】《仙子,逼我吃软饭是吧》《首席医官》《制霸超级碗》《与仙子们的游戏》《我有一个修仙世界

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

新书推荐

北归志玛雅姑娘九州长安行武极仙启请为我怀孕欢乐访谈宝典不朽巫界遗迹女巫一头大虫的自我修养意大利公主的魔幻世界大战冥炎杀手的荆棘王冠伯明翰的征服世界大冒险九州·盘鞑妹的娘化世界天下吾敌天使之纹章终极见习魔法师哥布林在海拉尔秩序秘术师魔术冠争不想当海盗的奈非天不是好百合一界之主的奋斗圣徒远征神级系统之无限拓展魔族荣耀白骨权杖寻道天行亡灵我的春秋战国不大对剑主天魔科学的魔王进修计划南瞻:重明灵兽供应商玄界旅行社身为提督的我,连秘书舰都是别人的老婆荒兽主宰异世界的黑暗料理苍穹剑主妖族钢铁之心